شوربة البطاطس المحمص

المقادير:

2 ملعقة زبدة أو سمن نباتى، 1 كوب بصل مقطع قطع صغيرة،

1/2 كوب كرفس مفروم،2 فصوص ثوم مفروم، 1 ورق غار، ½ 1 كوب كوب

قليل الدسم،1/2 ملعقة زعتر مفروم أو 1/8 ملعقة زعتر جاف،
1/4 ملعقة ملح، 1/4 ملعقة فلفل اسود، 1 كوب مرق دجاج،

بصل اخضر مقطع صغيرا.2 بطاطس

(تثقب البطاطس بالشوكة وتوضع فى فرن (400ْ) لمدة ساعة
اوحتى يستوى وتترك تبرد ثم تقطع قطع صغيرة،

الطريقة:

يذوب الذبد على نار متوسطة ويضاف البصل والكرفس ويشوح

3 دقائق، يضاف التوم ورق الغار ويقلب لمدة 2 دقيقة

ثم يضاف اللبن والزعتروالملح والفلفل

ثم يضاف البطاطس ومرق الدجاج ويتر حتى يغلى

تخفض النار ويترك لمدة 10 دقائق اخرى

ثم تقدم