بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله

مثل كل النساء احب الطبخ واعتبره هواية قبل ان يكون شئ أخر عندما ادخل المطبخ لطبخ اي وجبة اكون بمزاج عالي لذا اجد دائما دعوات من يتذوق طعامي …. لقد وصلت لهذه المرحلة بعد تدريب وتعليم (والرغبة موجود) وتشجيع من حولي في الاول تتلمذت علي يد امي (رحمها الله) وكانت نعم المعلم علمتني كيف يحب الانسان العمل الذي يقوم به فكنت دائما بجانبها اراقب واسأل واقترح في بعض الاوقات واذكر اول مرة عملت فيها محشي كنت صغير واكانت امي مسافرة فقلت سمسماية تفنني وعملت حلة المحشي لم يكن طعمه مثل طبخ امي .. لم يكن جيدا ولكن ادي الغرض هههههه ولكن الآن اتقنه

وعندما كبرت قليلا اصبحت امي تدربني اكثر في العطلات يكون عندي حصتي في الطبخ

كانت هنالك اصناف محددة تحبني ان اصنعها تقول لي : انت تجيدينها اكثر مني

لم اكن اصدقها ولكن بمرور السنواث أكد من حولي اني اجيد الطبخ فلك الرحمة والمغفرة امي (كم افتقدها)

كانت تدون الوصفات في دفترها وكنا نساعدها في التدوين وهنالك وصفات من صفحات المجلات ووصفات مترجمة

هذه هي دفاترها لازلت احتفظ بها ….. اصبحت مهترئة ولكن بها وصفات مميزة

هنا دفتري الذي ادون فيه ملاحظاتي عن الوصفات التي اقوم بتطبيقها وكتبي التي تعلمت منها اتقان الطبخ

 

ايضا استفدت من المنتديات وخاصة منتدي لك فقد وجدت التشجيع من الاخوات في المنتدي  هنالك اشياء بسيطة ولكن تزرع الثقة في النفس لاول مرة شاركت في موضوع طبق ومكونات احببت ان اشارك وكان مطلوب صورة اخير للوصفةوارسلت مشاركني ولم اتوقع ان انال عليها احب شعار  بعد ذلك اصبحت اطبق كثير من الوصفات بالمنتدي ثم انتقلت في فضاءات الشبكة واصبحت أقرأ واتعرف علي ثقافات الغير هنالك وصفات كنا لا نعرفها ولكن اصبح العالم صغير جدا لقد طبقت الكثير من الوصفات التي قرأتها وشاهدتها عبر القنوات وأكثرها ضبط معي الا قليلوايضا تدربت مع الشيف ام ياسمينا بمنتدي عالم حواء وكنت الشيف الذهبي تعلمت من الكثير ولازلت اتعلم …. الم اقل لكم اني احب الطبخ وأهواهـهذه الوصفات تعلمتها من خلال قرائتي والمشاهدة مع اضافة لمساتي

اعمل موظفة ومقيمة في سوداني الحبيب

هذه اول مدونة انشئها وسوف تكون بوابة لتعلم اصول الطبخ، سوف اقدم ان شاء الله شتى الانواع مع التركيز على الاكلات الشعبية والمعجنات القديمة حفظا للتراث

وسوف تتوالى موضوعاتى ويمكنكم مشاركتى بالراى أو الاستفسار .

قمت باضافة مجموعة علي الـ Facebook   اسميتها مطبخ سمسماية

كمساحة للتحاور والمشاركة  بالرأي علي الرابط التالي

مطبخ سمسماية

فقد قمت مؤخرا باضافة صفحة لمشاركات زواري

مشاركات زوار مطبخ سمسماية

وصفحة للشرح والتوضيح لبعض الخطوات التي تصعب عليكم

شرح وتوضيح

قام عدد من زوار المطبخ بتطبيق بعض وصفات المطبخ التي وجدت قبول ورضي تام من

زوار المطبخ فافردت لها صفحة ايضا بعنوان تطبيقات الزوار

تطبيقات الزوار

نزولا لرغبة زوار مدونتي وباقتراح من الاخت  om Lina بضرورة وجود فهرس للوصول الي الوصفات

فقد قمت بعمل صفحة مخصصة لروابط الوصفات وسوف تتم اضاف الوصفات الجديد اول بأول

ولكن فقط ارجو كتابة ملاحظاتكم وتعليقاتكم في صفحة الزوار

الصفحة علي الرابط

روابط الوصفات

ما عليك الاّ الضغط علي صورة الوصفة