كفتة مشوية علي الفحم

المكونات:

½ كيلو لحم مفروم، 1م ص ثوم مفروم، بصلة صغيرة مفروم،

بقدونس مفروم،¼ كوب بقسماط (قابل للزيادة)، 2 م ك زيت

1 م ص بهار مشكل، ملح، فلفل، قرفة،

زنجبيل، شطة(اختياري)

للشواء:

فلفل ملون ، بصلة، ،اعواد شواء مبللة بالماء

الخطوات:

تخلط جميع المكونات جيدا

وتوضع في محضرة الطعام او ( يمكن اسنخدام المدق وتدق) حتي تصبح كتلة واحدة

وتشكل اللحم علي شكل كرات متوسطة (أو اصابع) حسب الرغبة

يقطع الفلفل والبصل ويصاف له ملح وفلفل

نستخدم اعواد الشواء في ترتيب وشك كرات الكفتة

بالتناوب مع قطع الفلفل والبصل حتي تنتهي

نضيف قليل من الزيت علي كرات الكفتة وتوضع علي شبك فوق الفحم

وتترك حتي تتحمر وتستوي ثم تقلب الي الجهة الاخري

الرائحة مميزة وشهية

وتقلب حتي تتحمر من كل الجهات

وتقدم مع الارز او الخبز