شاورما الدجاج
المكونات:
صدر دجاجة منذوع ومقطع شرائح رفيعة، 1 بصل صغيرة شرائح رفيعة
1 فلفل أخضر شرائح رفيعة، عصير ليمونة، 2 م ك زيت زيتوم
1 م ص ثوم مفروم، 3 حبات مستكة تطحن ناعماً، 2 م ص بهار مشكل
½م ص كزبرة، ¼ م ص فلفل اسود، ¼ م ص بابريكا، ½ م ص سماق
ملح، 1 م ص شطة (اختيارية)
الخطوات:
توضع قطع الدجاج والبصل والفلفل الاخضر في اناء
في سكرية يوصع الليمون والزيت والمستكة المطحونة وبقية البهارات عدا السماق
وتخلط بالشوكة جيدا حتي تمتزج مع بعضها ثم تضاف الي قطع الدجاج
توضع لمدة اقلها 4 سااعات
تسخن مقلاة علي نار عالية وتضاف اليها قطع الدجاج مع التقليب لمدة 5 دقائق
يضاف السماق وتخفض النار وتغطي حتي تستوي وتجف
ويمكن اضافة شرائح بصل ابيص وفلفل اخضاو ملون وطماطم عند التقديم
وتقدم مع البطاطس المقلية صوص الطحينة والثوم
