اللحمة الباردة Roast Beef
اللحمة الباردة Roast Beef المكونات: 1-½1 كيلو لحم عرق عجالي (تلبيانكو)، ¼ كوب زيت ملح،
سجق بيتي
سجق بيتي المكونات: 1كيلو لحم عجالي(يكون من الكتف)، ¼كيلو من الدهن(ضروري) 1 م ك بهار
شوربة بالبرغل
شوربة بالبرغل المكونات: ¼ كيلو لحم ضأن ،1 بصلة متوسطة مقطعة ناعمة، 1 م ص ثوم
ملوخية مطبوخة
ملوخية مطبوخة المكونات: 2 ربطة ملوخية، 2 بصلة متوسطة،¼كيلو لحم ضأن
دجاجة بالسبكة
دجاج بالسبكة المكونات: دجاجة كبيرة، 1 بصلة متوسطة، 3 حصص ثوم،، 1 فلفلية صغيرة
شاورما الدجاج
شاورما الدجاج المكونات: صدر دجاجة منذوع ومقطع شرائح رفيعة، 1 بصل صغيرة شرائح رفيعة
الزقني Zigini
الزقني Zigini المكونات: ½كيلو لحم عجالي صافي، قطع لحم بعظم، ¼ كوب زيت 1 كوب فلفل حلو قطع صغيرة، 1 كوب بصل قطع صغيرة
مجدرة بالخضار
مجدرة بالخضار المكونات: صدر دجاج مقطع قطع صغيرة، 1 بصلة متوسطة، 1 م ص ثوم مفروم
كباب الحلة بالثوم
كباب الحلة بالثوم المكونات: ½ كيلو لحم ضأن أو(عجل) من الفخذ، بصلة متوسطة
الملوخية المفروكة
الملوخية المفروكة المكونات: ¼ كيلو لحم ضأن بعظم ، 2 بصلة متوسطة، ملوخية مورقة، ثوم مفروم، ملح، فلفل، كزبرة، شمار،
صدور الدجاج بالارز
صدور الدجاج بالارز المكونات: صدر دجاجة منذوع العظم، ½1 كوب أرز مصري، بصلة كبيرة
الشيشبرك
الشيشبرك المقادير: العجينة 2كوب دقيق، 1 م ص ملح، 1 م ك زيت، ¾ كوب ماء دافئ الحشو ة
محشي الملفوف
محشي الملفوف المكونات: ملفوف متوسط، ½ كيلو لحم مفروم، كوب ارز ، ملح 1 م
طبيخ البامية
طبيخ البامية المكونات: ½ كيلو بامية، 2 بصلة متوسطة،¼كيلو
الكُسْكُسِي
الكُسْكُسِي المكونات: 2 كوب كسكسي، ½كيلو لحم ضأن، بصلة منوسطة كوب خضار مشكل، كوب
شية الصاج
شية الصاج لحم ضأن مقطع لقطع متوسطة والكمية حسب الحاجة، يوضع في صاج عميق ويرفع علي النار ويضاف له
هامبرجر Hamburger
هامبرجر Hamburger المقادير: ½ كيلو لحم مفروم، بصلة صغيرة مفرومة، 1 م ص ثوم
طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل
صينية المعكرونة بالباشميل(1) المكونات: عبوة (كيس) معكرونة الحشوة: ¼ كيلو لحم مفروم، ثوم مفروم، ملح، فلفل،
صينية الكفتة بالفرن
صينية الكفتة بالفرن المكونات: ½ كيلو لحم مفروم، بصله متوسطة، ثوم، بقدونس كزبرة خضراء،فلفل اخضر
فقرات رقبة الخروف علي طريقتي
رقبة الخروف علي طريقتي المكونات: ½ كيلو لحم رقبه مقطع حلقات، ملح، بهار