كرات, كفتة، لحم, لحمة, جبنة, سمسماية

لمقادير: 8 بيضات مسلوقة جامد، 1/2 2 كوب صلصة بيضاء كثيفة 1/2 1 كوب بقسماط،

كرات اللحمة بحشو الجبن المقادير: 1/2 ك لحم مفروم، بصلة صغيرة مفرومة، م ص ثوم 1/4 كوب بقسماط، بيضة، بقدونس، جبنة كيرى،ملح،بهار،

كرات الكوسا المقادير: 1/2 كيلو كوسا، بيضة ، 1/2 1 كوب بقسماط، ،بصلة صغيرة مفرومة، 1 فلفل متوسطة اخضر مفروم،

كرات الباذنجان المقادير: عدد (1) باذنجان متوسط مقطعة إلى 4 أجزاء(دون إزالة القشر)، 1 ½ فنجان بقسماط، 1 م ص ثوم مفروم،1/4 كوب جبنه ، 2 م ك بقدونس مفروم، 1 بيض، زيت للقلي