سلطة الباذنجان بالدجاج
سطة الباذنجان بالدجاج المكونات: 1 باذنجان كلبيرة مقطعة مكعبات صغيرة، 1 كوب دجاج مسلوق ومقطع صغير
سلطة باذنجان بالتفاح
سلطة باذنجان بالتفاح المقادير: 1/2 كيلو باذنجان مقطع مكعبات صغيرة، بصلة صغيرة مفرومة، 1 م ص ثوم مفروم، 1 فلفلة اخضر متوسط مفروم،
لفائف الباذنجان
لفائف الباذنجان المكونات:- بازنجان مقطع شرائح طولية زيت قيل للتحمير الحشوة: بصل اخضر مقطع ، بقدونس مفروم
كفتة الباذنجان بالذرة الحلوة
كفتة الباذنجان بالذرة الحلوة المقادير: كيلو باذنجان،م ك معجون طماطم،علبة ذرة حلوة 1/2 1 فنجان بقسماط،بيضة،1/2 فنجان بقدونس مفروم
سلطة الباذنجان المسلوق
سلطة الباذنجان المسلوقة المكونات 2/1 كليلو باذنجان، 2/1 فنجان طحينة، عصير ليمون ملعقة خل، ملح فلفل، توم مفروم
سلطة بسيطة .. لذيذة شهية
المكونات 1باذنجانه كبيرة، 1 بطاطس متوسطة، 1 جزرةمتوسطة ، 1 فلفلة خضراء متوسطة،بقدونس للتزيين، ملعقة صغيرة طحينة، ثوم، ملح،فلفل، خل، ليمون، زيت للتحمير