الدمعة بالقراصة

3 بصلات متوسطة

ربع لحمة ضأن مقطعة الى قطع

1طماطم متوسطة مفروم

ملعقة صلصة

ملح فلفل كزبرة

ملعقة صغيرة ثوم مفروم

ربع فنجان زيت

الطريقة

يقطع البصل الى شرائح رقيقة

يرفع قدر على النار به الزيت

يضاف البصل ويقلب حتى يذبل ويصفر لونه

تضاف له 3 اكواب ماء والملح ويغطى حتى يبدا البصل يذوب

تضاف اللحمة والطماطم وتترك حتى يستوى اللحم

تضاف الصلصة البهاراتوالثوم وتترك لمدة 10 على النار

القراصة

دقيق قمح, ماء ، ملح، قليل من الباكنج بودر

تخلط المقادير حتى تتكون عجينة لينية

يحمى الصاج لدرجة حرارة عالية وتخبز العجينة على شكل قرص باليد سميكة نوعا ما

توضع اقراص القراصة وترش بالدمعة