السويسرول Swiss Roll
المقادير:
6 بيضات حجم كبير، ½ كوب سكر ناعم، ¼ كوب حليب
⅓ كوب زيت، 1 (كوب ناقص م ك) دقيق، 1 م ك خل
فانيليا، ¼ م ص ملح
3-4 م ك مربي للحشو
الخطوات:
يوقد الفرن في درجة حرارة 180درجة مئوية
تمسح صينية مستطيلة 22سم ×34سم بقليل من الزيت
ويفرش ورق زبدة او ينثر عليها قليل من الدقيق
يفصل الصفار عن البياض؛ يضاف الحليب والزيت
والخل والفانيليا والملح ويخفق بالمضرب اليدوي حتي يمتزج
يضاف الدقيق علي دفعات حتي يتكزن خليط ثقيل
يترك جانبا
بالخفاق الكهربائي يخفق البياض حتي تتكون رغوة
يضاف السكرا تدريجيا مع الاستمرار في الخفق
حتى يجمدويصبح كتلة واحدة
يؤخذ جزء من بياض البيض المخفوق ويضاف الي خليط الصفار
يحرك حتي يمتزج ثم يوضع الخليط علي البياض
يقلب في اتجاه واحد حتي تمتزج جميع المكونات
ونحصل علي خليط متجانس
يصب الخليط في الصينية ويهز حتي يخرج الهواء
يخبز في الفرن لمدة 13-15 دقيقة تقريبا
ترفع من الصينية بعد ان تهدأ حرارتها ينثر قليل من النشأ
وتلف عللي فوطة مطبخ نظيفةوجافة او ورق زبدة
تترك لمدة 20 دقبقة 
تفرد الكيكة ويضاف المربى مع مراعاة ترك 1سم في الاطراف
ثم تلف مرة اخري مع الضغط عليها ثم تغلف بكيس او رق زبدة
تترك بالتلاجة لحين تقديمها
تقطع بسكين حاد بمقاسم 1 سم
تْسِلُمٌ ايَدِكِ