السميت التركي
المكونات:
½4 كوب دقيق، 2 م ك حليب بدرة، 1 م ك زيت
2 م ص خميرة فورية، 1 م ص باكنج بودر، 1 م ص سكر
½م ص ملح، 2 كوب ماء دافئ،
للتغطية:
3 م ك عسل اسود، 4 م ك سمسم محمص، 3 م ك بقسماط
الخطوات:
تخلط جميع مقادير العجينة الجافة جيدا
يضاف الزيت والماء الدافئ وتعجن جيدا
لابد من العجن حتي لا تلتصق باليد
يمكن عجنها باليد ان لم تتوفر العجانة الكهربائية
تترك لمدة ساعة حتي تتخمر ويتضاعف حجمها
نخلط السمسم مع البقسماط معا
قمت بخلط البقسماط مع كعك مطحون
يضاف 6 م ك ماء العسل وتترك جانبا
يمكن استعمال دبس العنب او التمر والاصل هو دبس التمر
بعد ان تتخمر العجينة نبدأ في برم العجينة
عمل حلقة مغلقة كما مبين بالصورة ادناهـ
تسقط الحلقه في خليط العسل والماء
ثم الي خليط السمسم وتقلب فيه جيدا
وترص بصينية الفر وتترك ¼ ساعة قبل الخبز
يوقد الفرن في درجة حرارة متوسطة
ويترك حتي يصبح لونه ذهبيا
يتميز بقرمشته بطراوته من الداخل
وقليل من الحلاوة الناتجة من طعم العسل
https://www.facebook.com/simsimaya.kitchen/videos/1203898066354854/
كيفك ياحلوة واللة زمااااان منك. ..دائما مبدعه
يا سلام علي الجمال حاجة تفتح النفس
واجمال ما فيها كل المواد متوفرة في كل بيت وبسيطه غير مكلفة
شكرآ على كل شي ياحبيبتي ،، جيتي على بالي ودخلت المدونه عشان اشوف اذا نزلتي شي او لا عشان اطمن عليج ،، اتمنى تكونين بخير وصحه وعافيه يارب …
تسلمي
وانتم دائما علي البال والخاطر