دبوس دجاج بروست

دبوس دجاج بروست2

المكونات:

8 قطع دبوس متوسطة،ملح، فلفل، هبهان مطحون، قرفة مطحونة

للتغليف

2 م ك عسل(استخدمت عسل اسود)، اكوب دقيق، 2 كوب بقسماط

2 بيضة، 1 م ك خل، 1 م زيت ، ملح، فلفل

زيت غزير للقلي

الخطوات:

تغسل قطع الدجاج جيدا بالملح والخل وتوضع حتي تجف من الماء

يوضع عليها الملح والفلفل والهبهان والقرفة وتبهر جيدا

ترص في مقلاة وتغطي وترفع علي نار متوسطة لمدة 10-13 دقيقة

ترفع من المقلاة وتترك تبرد تمام

بفرشاة تمسح القطع بالعسل ثم الدقيق

(يخلط الدقيق بقليل من الملح الفلفل)

يخفق البيض مع الملح والفلفل والخل

(استخدمت خل البلسمك )

توضع قطع الدجاج في البيض ثم البقسماط بعد اضافة الملح والفلفل

(كان عندي رقاق هرسته بالبد واستخدمته)

يضغط علي القطعة حتي يتماسع البقسماط يترك 10 دقايق قبل ان يقلي في الزيت

يحمر حتي تحصل علي اللون الذهبي المحبب

يقدم مع اي نوع صوص مفضل لديكم والبطاطس المقرمش