سمك فيليه مجنووووووووون
وصفتي الخاصة
المكونات:
½ كيلو سمك فيليه، 3 ملاعق نشأ،1 م ص شمار، ½م ص كسبرة
1 م ص كاري، 1 م ص بابريكا أو (½ م ص حلو+ ½ م ص حار)،
¼ م ص فلفل اسود، ¼ م ص ملح ليمون، ملح
الخطوات:
يغسل السمك ويترك يجف تماما من الماء
ويمكن استخدام منديل المطبخ لتجفيف الماء
تخلط جميع البهارات والملح مع النشأ جيداً
ترفع مقلاه علي النار ويفضل ان تقول غير لاصقة
يوضع عليها 1 م ك زيت
تغطي قطع السمك بخليط النشأ والبهار جيدا
توضع القطع في المقلاه الساخنة
يقلب الي الجهة الاخري حتي يستوي ويصبح
يرفع من المقلاة بعد ان يكسب لونه الذهبي
وبالهنا
جربت السمك وصراحة كان روعة جزاك الله كل خير وجعله في ميزان حسناتك يا رب