فطيرة التونة

المكونات:

العجينة:

3 كوب دقيق، 3 م ك زيت زيتون، 1 كوب ماء

½ م ص ملح

الحشوة

2 علبة تونة، ¼ كوب بصل مفروم ناعم، ½ م ص ثوم مفروم

2 م ك خل البلسمك،3 م ك زيت، 1 م ص شمار، ¼ م ص فلفل

1 بيضة، جبنة موزريلا مبشورة

 الخطوات:

يخلط الدقيق والملح جيدا، ويضاف الزيت والماء وتعجن جيدا

في حال استخدمت العجانة لابد من عجنة مرة اخري بواسطة اليد

حتي تصبح العجينة ناعمة وطرية، تترك من ½-¾ الساعة

تصفي التونة من الماء (استخدمت التونة بالماء)

تخلط التونة مع البصل والتوم جيدا ثم يضاف الخل والبهارات

يضاف الزيت والبيض وتخلط المكونات

تقسم العجينة الي قسمين غير متساويين

تفرد العجين الاكبر لعمل قاعدة القالب

ثم يضاف خليط التونة وتضاف الجبنة المبشورة

تفرد العجينة الاخري لتغطية الوجة

وتقفل الاطراف عليها ثم نعمل ثقوب بالشوكة

تخبز في فرن متوسط الحرارة

 تترك حتي تهدأ حرارتها ثم تقدم