لفائف مربي الخوخ

 

المكونات:

مربي الخوخ

½ كيلو خوخ، ¹⁄3 كوب سكر، 1 م ص قرفة

¼ م ص عصير ليمون، 1 م ك زبد

العجينة:

200 جرام زبد (اقل من الكوب بقليل )، 4 كوب دقيق،

½ كوب حليب بدرة، 2 م ص باكنج بودر، 1 بيضة،

²⁄3 كوب ماء، ½ م ص قرفة، رشة ملح، نقاط من الخل الابيض

½ كوب فستق او جوز هند

الخطوات:

يقطع الخوخ الي قطع صغيرة، يرفع السكر علي النار ويضاف الزبد والقرفة

عندما يبدأ السكر في الذوبان تضاف قطع الخوخ وعصير الليمون

يترك علي نار منخفضة مع التحريك كل فترة حتي يغلظ قوامه

يوضع الدقيق والقرفة والملح والباكنج بودر والزبد في محضرة الطعام

تغطي العجينة وتترك لترتاح لمدة ساعة

تلف بور الزبدة وترفع في الفريزر حتب تتماسك الرولز

ترفع علي رف شبك لتبرد