دبوس الدجاج بصلصة الطماطم
 
04399
 

المكونات:

8 قطع دبوس دجاج (تقريباً ½ كيلو)، 1 بصلة متوسطة مفرومة بالسكين ناعم،

3 رأس ثوم مفروم ناعم، 1 حبة فلفل أخضرمتوسطة مفروم ناعم،

2 طماطم متوسطة مقطع مكعبات صغيرة،½ م ص صويا صوص،

ملح، فلفل، رشة كزبرة، بهار مشكل، قرفة،شطة (اختياري)

 الخطوات:

تغسل قطع الفراخ جيدا، توضع مقلاة علي النار ويضاف تقريبا 2 م ك زيت

عندما يسخن الزيت توضع قطع الدجاج وتعلي النار ويترك حتي يتحمر

يضاف الملح والفلفل عليها ثم تقلب للوجه الثاني مع اضافة قليل من الملح والفلفل

عندما يتحمر الوجة الثاني تخفض النار لاقل درجة ويغطي الدجاج ويترك حتي يستوي

في ماءه (لا يحتاج الي اضافة الماء)

00299

في هذا الوقت يرفع الثوم المفروم مع 3-4 م ك زيت علي النار ويقلب قليلا

يضاف البصل المفروم ويقلب حتي يذبل ويصبح شفافاً

بضاف الفلفل الاخضر والطماطم ويقلب

يضاف الملح والبهار والقرفة ويترك حتي تستوي الصلصة

ثم يضاف الملح والصويا والشطة

01899تضاف الصلصة الي الدجاج وتترك لمدة 2-3 دقايق

علي نار هادئة ؛ ثم ترفع عن النار

03299

 وصحة وعافية

03999
 
05599
 
06499
 
04699