الشكلمة

المكونات:

4 بياض بيض، ¾ كوب سكر،  ½2 كوب جوزهند

فانيليا، نقاط خل او عصير ليمون

الخطوات:

يخفق بياض البيض علي سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق ثم يضاف نقاط الخل والفانيليا

نزيد السرعة ثم نبدأ في اضافة السكر قليلا قليلا حتي نهاية الكمية

يستمر الخفق حتي تتكون رغوة جامدة كما في الصورة

يضاف جوزالهند ويقلب الخليط جيد

يعبأ في كيس حلواني (يمكن قطعه بالملعقة) وتشكل

تخبز في فرن منخفض الحرارة 150 درجة اذا رغبتم في ان يكون لونه ذهبي

وفي 110 درجة ان اردتم ان يكون لونه مائل للأبيض