أقماع (القرقور)  الشيكولاته

022999المكونات:

العجينة:

2 كوب دقيق، 2 م ك حليب بدرة، 2 م ك زيت

1 بيضة، 1 م ص باكج بودر،رشه ملح

½ كوب ماء، فانيليا

الحشوة:

2 كوب حليب، 3 م ك كاكاو، 4 م ك نشأ، ½1 م ك دقيق،

1 م ك فول سوداني مطحون ناعم، ¼ كوب سكر، فانيليا، 1 م  ك زبدة

2 صباع شيكولاته بالحليب (لتعزيز الطعم)

الخطوات:

توضع كل مكونات العجينة وتعجن جيد

يرش سطح بالدقيق وتعجن العجينة عليه حتي تصبح

ناعمة وملساء، تترك لمدة ½ ساعة لترتاح

002999تفرد العجينة بشكل طولي وتقطع شرائط وتلف حول القمع بشكل مرتب

تمسح الاقماع بقليل من الحليب ويرش عليه سكر خشن

تخبز في فرن متوسط الحرارة وساخن مسبقاً

021999يمزج النشأ والكاكاو والدقيق والفانيليا والسكر مع الحليب

يرفع المزيج علي النار مع التحريك المستمر حتي يغلظ

ويترك حتي ينضج الخليط مع الاستمرار في التحريك ختي لا يلتصق

يضاف الفول السوداني ويمزج جيد ويرفع عن النار وتضاف الذبدة

026999تضاف قطع الشيكولاتة مع الاستمرار في التحريك حتي تذوب

تماما وتمزج في الخليط يرفع المزيج في اناء آخر ويغطي

جيدا حتي لا تتكون قشرة علي سطح الشيكولاته  ثم تترك تبرد  ثم تبرد قبل ان يحشي بها الاقماع

027999

049999

042999

036999

032999