شوربة بالبرغل
المكونات:
¼ كيلو لحم ضأن ،1 بصلة متوسطة مقطعة ناعمة،
1 م ص ثوم مقطع ناعم، ¾ كوب برغل خشن، 1 م ص بهار مشكل
¼ م ص فلفل، 1 م ص شمار، ملح، ¼ كزب زيت
الحطوات:
يقلب البصل والثوم في الزيت علي النار حتي يدبل وتصفر الاطراف
يضاف اللحم والملح والبهارات (عدا الشمار) ويقلب حتي يتغير لونه
تغطي الحله وتخفض النار لمدة 5 دقايق قبل ان يضاف الماء
يغسل البرغل ويترك ليتخلص من الماء الزائد
يضاف مقدار 5 أكواب ماء الي اللحم ثم يضاف البرغل
تغطي وتترك علي نار كتوسطة حتي يستوي اللحم والبرغل
يضاف الشمار الي الشوربة وترفع عن النار لتهدأ حرارتها
وتقدم مع قليل من عصير الليمون
رمضَان كريم تصومو وتفطرو على خير انشَاء الله
ماشاء الله رمضان كريم