المكونات:
1 كيلو بطاطس، 1 كوب بقسماط، 1 بصلة صغيرة
2 م ك بقدونس مفروم، ¼ كوب جبن مبشور،
2 بيضة، 2 م ك زيت، ملح، فلفل أسود، زيت غزير للقلي
للتغطية
بيض، قليل من الزيت، دقيق، بقسماط
(يمكن اضافة قليل من الملح والفلفل الي الدقيق والبقسماط)
الخطوات:
يسلق البطاطس ويقشر ويفرم مع البصل ناعما
يضاف البقسماط والبقدونس والجبن والبيض والزيت
والملح والفلفل الي البطاطس المفروم وتعجن جيدا حتي تتماسك
وتشكل علي شكل اصابع متساوية (يمكن تشكيلها كرات)
تدحرج الاصابع في الدقيق ثم تغمس في مزيج البيض والزيت
وترفع حتي تتخلص من البيض الزائد ثم تدحرج علي البقسماط مع الضغط جيدا
حتي تتماسك التغطية جيدا (هذه الخطوة مهمة جدا)
يرفع الزيت علي نار متوسطة حتي يسخن تم تقلي اصابع الكفتة
تقلي عدد قليل 3-4 اصابع حتي لا يبرد الزيت وتتفتت القطع
ضروري جدا ان يحافظ الزيت علي درجة حرارته
تقلي حتي يصبح لونها ذهبي
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
ولا احلي من كدا….ربنا يطول عمرك ويديك علي قدر نيتك ياسمسم ….وانا حالتي عاملة فيها معلمة في كفتة البطاطس طلعت محامي كفتة ساي جنبك………
ياالله على الكفته حاجة روعه انشَاء االله اجربه اليوم عشَان الاولاد بحبو البطاطس وتسلم يديك ياغَاليه
ياسمسماية ليه ردي ماظهر المشكلة من عندي ولاكيف رديت مرتين وماظهر
الله عليك يا مبدعة شكلها تحفة,,,,خلي لي منها القطعة المقرومة دي
تسلم يدك ياسمية رهييييييييبة واكيد حاجربها في رمضان
ياسمسماية عندي طلب صغنوني كدا..عاوزة مربي القرع لو في طريقة..بحبها شديد
شكلها يجنن ماشاء الله عليك جاري التنفيذ
حاجه ما تخلص…تسلم يدك
لقد افتقدناك كثيرا خلال الفترة الماضية عساك بخير والحمد لله على سلامة عودتك وتسلم يديك وجزاك الله كل الخير
جميلة وباين شهية تسلم يدك بس سؤال ممكن نستبدل البقسماط ؟
وليه تستبدلي البقسمات
متوفر في كل بيت
خلي الخبز الزائد ينشف ودقيه او اسحنيه واحفظيه في برطمان نظيف واستخدميه لما تحتاجي ليه :)
تسلم الايادي… الجبنة البيضاء ولا ممكن جبنة سايله
ممكن يا ام معاذ
سمسماية ممكن استخدم دقيق البسبوسة السميد يعني بدل البقسماط
السميد صلب وما ح يكون استخدامه صائب عشان كدا البقسمااااااااااااااااط
تسلم يدك يا سماسم والله الواحد فخور بيك
شكلها مشهي جداً ….. نوع الجبن الاستعملتيهو شنو ؟؟؟
استعملت جبنة بيضاء عادية بس ممكن اي نوع من الجبنة
رهييييبة .. تسلمي كتيير
طبقتا الوصفة طلعت بالجد لذييذة وشكلها رائعتسلمي سمسماية
طبقتا الوصفة وطلعت لذييذة وشكلها رائع.تسلم الايادي سمسماية
شكلها جميل وحاجربها تسلمي سمسماية
تماما يا سمسم حاعملا الليلة للغدا باذن الله
يعطيكي العافية
حلووووووة جداااا ..
بارك الله فيك وإلى الأمام إن شاء الله
وفي ميزان حسناتك يا رب 🌹