اسطوانات الفطير بالكريمة
المكونات:
2 كوب دقيق، ¾ كوب ماء، 2 م ك زيت
¼ م ص ملح، ½ م ص قرفة،
كريمة خفق او كاستر، قليل من الشيرا
الخطوات:
تخلط مكونات العجينة وتعجن جيدا
تترك لمدة ½ ساعة لترتاح ثم تقسم الي كرات صغيرة
تفرد الكرة الاولي ويمسح وجهها بقلبل من الزيتويرش عليه قليل من الدقيق
ثم تفرد الكرة الثانية وتوضع عليها حتي 5 -6 طبقات
ثم تفرد مرة اخري
يرفع صاج علي النار حتي يسخن وتوضع عليه الطبقات
تقلب للوجه الاخر وترفع عن الصاج
يؤخذ طبقة وتقطع بمقاس مناسب للاسطوانة
وترجع الي الصاج كل جهة 3 ثواني
(هذه الخطوة ليسهل عليكم لفها)
توضع 1م ك دقيق مع قليل من الماء للصق العجينة
تلف العجينة حول الاسطوانة وتلصق
تقلي في زيت غزير حتي تصبح ذهبية
وتترك لتبرد الاسطوانات ثم تسحب
تخفق الكريمة ويمكن اضافة شيكولاتة مبشورة او فواكهه
وتحشي بها قطع الفطير
او يمكن ان تحشي بالكاستر او ايّ حشوة تفضلون
يصب عليها قليل من الشيرا الباردة
استمتعوا بالذ فطيرة مقرمشة
روووعة يا سمسماية تسلم الايادي دايما بتتحفينا بالجديد بس عندي استفسار لما نفرد دوائر العجينة ونرصها فوق بعض . نخت الرصة كلها في الصاج في البداية؟ يعني الطبقات كلها بعدين بتكون قطعة واحدة في التحمير؟
تسلمي يا غالية
بعد تختيها في الصاج بتجي تشيلي الطبقات من بعضها بتلاحظي انها مفرودة خفيفة تقطعيها حسب المقاس ووترجعيها الصاج سريع عشان اللف بيكون اسهل وتقدري تتحطمي فيها
والله تسلم يدك جد اكتر من رائعة
تسلم يدك يا سماسم بالجد رهيبة
معليش عندي سؤالين….. بعد نرصهم فوق بعض نفردهم تاني كلهم؟؟؟
والبعد الفرد المجموعة كللللها اختها في الصاج ولا ممكن أشيل وحدة وحدة
وتسلمي يا حبيبة <3
تسلمي يا سمسم
ايوه كلها في الصاج لانه وحدة وحدة ما حتقدري لانها بقت خفيفة وبيكون صعب جدا
كدا شوية بتتماسك بالحرارة بعد داك ارفعي الطبقات :)
تسلم يدك يا ساسم رهييييييييبة يا مبدعة جاري التنفيذ
روعه ياسمسم دائما مبدعه وجميلة والطريقة دي حلو في السمبوسك والاسبرنج روول
تسلمي ياغالية
ايوة بالضبط زي ما قلتي
تسلم ايديك
والرجيم طاير
ماشاء الله تسلم يدك فكره حلوه انا بعمل ذيها بس الاختلاف أني بعمل زبده بدل الزيت ومابلفها أسطوانات بقطعها بالسكين بعد مااختها في الصاج بتبقي ذي الورده بس فكره الحشوه عجبتني شديد تسلمي
الله يسلمك
طبعا الزبدة بتدي نكهة حلوة
تسلمي نجرب الوردة كمان :)
تسلم ايدك ياسمسمايه احلي حاجه فيك نشاطك وحاجاتك الحلوه الله يديك العافيه والي الامام ودايما مبتكره
شكرا
أصلك مبدعة….حاجة ما تخلص… إنشاء الله أجربها وأرديك خبر
روووووعة
اهئ نفسي فيها بس ماعندي اسطوانات الفها فيها حاولت اعمليها بالفويل بس لما جيت اطلعا منو اتكسرت
اسحبيها براحة بعد ما تبرد بتطلع معاك