المقادير:
3 كوب سميد(سمولينا)، 1 كوب دقيق، 1 كوب سمن
½ -1 كوب سكر(حسب الرغبة)، 3 م ك حليب بدرة
1 م ص باكنج بودر، رشة ملح، ½ م ص محلب مطحون
1 م ص خميرة +½ كوب ماء+ ½ م ص سكر
1بيضة، فانيليا، سمسم محمص
الخطوات:
تخلط كل المقادير الجافة (عدا الخميرة)
يسخن السمن ويضاف الي خليط الدقيق مع العجن (يفضل عجانة)
تعجن جيدا ولمدة 10 دقائق ثم تترك لتبرد
بعد ان يبرد العجين تماما نضيف السكر والخميرة للماء وتترك حتي تتضاعف
تخفق البيضة مع قليل من الخل والفانيليا
تضاف الخميرة ومخفوق البيضة وتعجن حتي تتكون عجينة قابلة للتشكيل
(يمكن اضافة قليل من الماء ان لزم)
تشكل علي شكل حلقات أو حسب الذوق
يقلب الوجه في السمسم او حبيبات السكر
تخبز في فرن متوسط الحرارة
استمتعي باحلي بسكويت
شكلة فظيييع ماشاء الله رااائع جدا شاف سمسمة جعلة الله فى ميزان حسناتك….
انت رووووووووووووووعة و بسكويتك روووووووووووووووووووووعة
طبعا ياسماسم انا بعمله بس بعجينة اليانسون بس بدله بعمل في الش السمسم لكن ده شكلــــــــــه رهيــــــــــــــــــــــــــــــــب
شكلو حلو وطعمو اكييييد ح يكون حلو زى ستو .. اديك الف عافيه
سلام….ألف شكر ليك ع الوصفات الرائعه وربتا يقويك وانا بصراحه اول مره في حياتي أرسل عبر الايمل لأني جديده عليه—بالنسبه للبسكويت ضروري البيضه؟؟؟وتسلم الايادي
تسلم الايادى الحلوة
بس السكر بودرة ولا عادى ولا ناعم الحبيبات؟؟؟
شكرا كتييير.
ماشاء الله.كل السودانين مبدعين تسلم أفكارك
تسلمي ان شاء الله
شكرا يا سمسمايه على الخبيز الحلو دا بس اذا ما عندى محلب اعمل شنوا؟
انا زاتي ماعندي محلب وحسة عجنتوا وبعد ما اخلص بوريكي الحاصل وانشالله يطلع حلو
الأخت ام ريم :- ممكن بعد أذنك تورينى البسكويت طلع ليكي كيف بدون محلب
وأكون شاكره جدا
ربنا يبارك فيكى ويسلم ايديكى يارب ويحفظك لاهلك ولنا
ماقولتيش بنتركه يخمر ولا لا؟؟ والتخمير يكون للعجين ولا بعد التشكيل؟؟
سلام انا عملت البسكويت لكن فشلت فشل ذريع اول حاجة في الفرن ساح كلوا علي بعض ولما حمر لصق في الصينة حتي شكل العجينة ما زي الفي الصورة ماعارفة المشكلة وين رغم الالتزام بالمقارير ًـ انتي عارفة تكون المشكلة فيني
سلام انا برضو عملتو ونفس الحكاية اتفرش في الصينية ممكن تراجعوا لينا المقادير
ونكون شاكرين
مشكورة
خطيييييييييييييييييييييييييييرة ياسمسماية
شكرا
الرجاء عمل وصفه لقمه القاضي
تسلمي كتير ومشكوررررررة
شكرا يا سمسمايه على المجهود البتبذليهو عشانا
بس لو ما عندى محلب أعمل شنو
السلام عليكم سمسماية ممكن أستغنى عن المحلب
انا عملتة البسكويت دا مرتين مرة طلع نفس بتاع سمسماية المرة التانية اتفرش بعد ما قلتة خلاص بقيت اسطة فية احبطة يا ربي اكون كترتة شنو