فقرات رقبة الخروف علي طريقتي

طريقة بسيطة وطعم جدا مميز
لانه لحم الرقبة من اطعم اجزاء الخروف
وممكن تعمليها كاملة (ان شاء الله انزلها)

المكونات:

½ كيلو لحم رقبه مقطع حلقات، ملح،  بهار مشكل، فلفل،

كزبرة، قرفة، زنجبيل، 1 مكعب ماجي، زيت

الخطوات:

يغسل اللحم ويترك حتي يصفي الماء

تضاف البهارت  وقليل من الملح (لانه ح نضيف مكعب ماجي)

وتتبل قطع اللحم جيدا وتترك لمدة ساعة

يرفع صاج ويوضع عليه قليل من الزيت

ويرص جرء من قطع اللحم وتترك حتي تتحمر من الاسفل ثم تقلب الي الجهة الاخري

ثم تكمل بقية القطع، تذوب الماجي في ¼ كوب ماء

ترص كل القطع في الصاج ويضاف الماجي وتخفض النار وتغطي

وتقلب من وقت الي آخر حتي تتشرب  وتستوي

وتقدم مع الارز