أصابع البقلاوة بحشو البسبوسة (وصفتي الخاصة)

المقادير:

عبوة قلاش،

للحشو:

1 كوب سمولينا، ½ كوب دقيق، ½ كوب سكر، ½ كوب زبادي

½ كوب فول سوداني مجروش،  كوب سمن، فانيليا

½ م ص باكنج بودر، ⅛ م ص كربونات

سمن دافي لمسح الجلاش

الشيرا:

كوب سكر، ½1 كوب ماء، عصير ليمون

نقاط من روح الورد أو الزهر او الاثنين معاً

الخطوات:

اولا ترفع الشيرا علي النار وتترك حتي يغلظ قوامها ثم تترك لتبرد

يخلط الدقيق والسكر والفول المجروش والفانيليا والباكنج بودر والكربونات جيدا

ترفع السمن علي النار ويضاف السمولينا ويقلب حتي يبدأ لونة يتغير عندما يتجانس لونه ويتوحد يرفع من علي النار ويترك ليبرد تماما

(سوف تتذوقوا طعم مميز للسمولبنا بهذه الطريقة)

يضاف الي خليط الدقيق ويقلب حتي يمتزج ثم يضاف الزبادي بالتدريج

مع الاستمرار في العجن حتي تتكون عجينة قابلة  للتشكيل

تفرد عجينة القلاش وتغطي بقطعة رطبه حتي لا تجف

يؤخد طبقة واحدة وتمسح بالكامل بالسمن  ويصنع اصابع من عجينة السمولينا

وتوضع طرف طبقة القلاش ثم تلف كالعصا وتوضع في صينية الفرن

عندما تكتمل الكمية يمسح وجهها بالسمن وتقطع علي شكل اصابع

وتدخل الفرن حتي تتحمر ثم تخرج ويضاف لها الشيرا الباردة

(وضعت قليل من الشيرا لان الحشوة بها سكر)

وتترك حتي تبرد

ان احتاجت يمكنك اضافة قليل من الشيرا مرة اخري

هذه الوصفة من وصفاتي الخاصة احتهدت فيها

حتي تخرج بهذه المذاق الرائع