بهار غارام ماسالا
الفلفل الاحمر الصغير المجفف (10 حبات) او ½ 1 م ك مسحوق الفلفل الاحمر (شطة)
3 اعواد من القرفة
½ م ك مسحوق الكاري
2 م ك بذور الكزبرة المجففة
2 م ك بذور الكمون (شمار)
1 م ص فلفل اسود حب
1 م ص كبش القرنفل
1 م ص حلبة حب
1 م ص هبهان حب
في مقلاة تحمص البهارات الحب جميعها لمدة دقيقتين
ثم تضاف اليها البهارات المطحونة كالكاري
ثم تطحن جميعها بمطحنة البهار
توضع في برطمان محكم الاغلاق في الثلاجة
البهار المشكل
اضف تعليقا