المقادير:
الكفتة:
½ كيلو لحم مفروم، بصلة صفيرة مفرومة،
ملح، فلفل، بقسماط،
الخضار:
1كوب بطاطس مقطع صغير (يسلق نصف سلقة)، ½ كوب زيتون أخضر
½ كوب بازلا مسلوقة، بصلة صغيرة شرائح، فلفل اخضر شرائح
البشاميل:
3 كوب حليب، 2 م ك دقيق، 3 م ك زبدة، ملح ، فلفل
½ كوب جبنه قشوان مبشورة،
التغطية:
½ كوب جبنه قشوان مبشورة،، بقسماط ، بابريكيا
1كوب كريمة طبخ أو(½ كوب قشطة+ ¾ كوب حليب + ملح وتخلط خيدا)
الخطوات:
تخلط مكونات الكفتة جيدا حتي تتماسك ثم تشكل كرات صغيرة
تسقط الكرات في ماء يغلي علي النار لمدة 3 دقائق وترفع من الماء
(هذه الخطوة ضرورية لاننا نحناج ان تكون الصلصة بيضاء)
ترفع الزبده علي النار حتي تذوب ويضاف الدقيق مع التحريك المستمر
ويراعي ان لا يتغير لون الدقيق
يضاف الحليب البتدريج مع الاستمرار في التحريك بمضرب السلك
حتي تتماسك ويضاف الملح والفلفل وتترك حتي تغلي وترفع عن النار
بعد ان تهدأ حرارة الصلصة يضاف الخضار والجبنة المبشورة
وتقلب حتي تمتزج المكونات
ترص كرات الكفتة في صينية الفرن ويصب عليها خليط البشاميل
تصب الكريمة علي الوجه وينثر الجبن المبشور والبقسماط والبابريكيا
وتدخل الفرن وتترك حتي تكمل مضوجها ويتحمر الوجه
وتترك لتبرد قليلا وتقدم ساخنة
عاشت الايادى
تسلمي يارب :)
ماشاء الله……ابداااااااااااع…..تستاهل تطبيق سريع……ربنا يحفظك
ام لينا كيفك وكيف الصحة
ننتظر التطبيق يا ملكة التطبيقات
تسلم يدك شكرااااااااا كتيييييييييييير….
تسلمي يا غالية ومرحب بيك
طبعا انا بحب الاكلة دي جدا جدا جدا
وان كنت عمري ما ضقتها هههههههه
بس انا شكلا كده بحبها
واكيد حقتك ليها طعم غير عن اي طعم تاني
لكن عندي سؤال محيرني
الكفتة بس سلقة خفيفة بدون تشويح ولا شوحتيها؟؟
لاني كاني شايفة في الصور انها مشوحة كمان؟؟
سلقتها بس يا طقطق ما شوحتها احتمال الصورة ما واضحة :(
وانت عارفة انا بصور بالجوال :)
سماسم تسلم ايدك يديك العافية يا رووووووووووووووووعة
تسلم يدك ياحبيبه وجزاك الله عنا كل خير
تسلم يدك ياسمسماية كفتة وكمان بشاميل حاجة خطيرة
ماشاء الله حاجة جميلة وتشهي بجد بالمناسبة انا
مداومه علي الاطلاع وتسجيل الوصفات واحيانا تطبيقها
الي الان الوصفات التي عملتها مظبوطه 100/ 100
ولي طلب سبق ان ذكر من احدي الاخوات وهو الكيك او الجاتوه
ربي يسلمك يا نهي
ان شاء الله قريبا ح اعمل ليكم كيكة ونزينها لتصبح جاتو
ازيم يا سمسماية واخبارك بسأل من القشطة البنستعملا تكون القشطة العادية المعلبة ولا قصدك القشطة الفريش العاملة زي اللبنة
سروية كيفك
قصدي القشطة العادية المعلبة
كيفك ياسمية تسلم ايدك بس عندي سؤال كيف اسلق الكفتة في الماء ما حتتفتت ولا كيف
تسلم يدك وانا مبسوطه جدا بالموقع لانو استفد كتير وخاصه انا زوله مبتدأه فى شغل المطبخ والجهد مقدر
تسلمي ان شاء الله وربنا يوفقك في حياتك
خطيرة ياسمسمه تسلم الايادي وانشاءالله جاري التنفيذ
قمة في الروعة <3
انا من هواة المطبخ جدا ووبالذات مطبخ سمسمايه ومن المتابعين ليه ارجو تقبلوني هاوية ومتابعة
وأنت كذلك