Site icon مطبخ سمسماية

لحمة مع الكبدة

الإعلانات
لحمة مع الكبدة

المكونات:

1 كيلو لحم ضأن مقطع مكعبات، ½ كبدة ضأن مقطعة مكعبات ومغسولة جيدا
¹⁄3 كوب زيت الزيتون، 1 م ص من البهار المشكل
½ م ص فلفل اسود، ½1 م ص ملح

الخطوات:

نضع اللحمة والزيت في حلة على النار ونقلبها حتى تخرج تجف ثم نضع البهار والملح ونقلب جيدا
إن كان نوع اللحم طري وجيد فإنه لن يحتاج الى زيادة ماء وانما سيكفي تقليبه قليلا بزيت الزيتون

اما ان كان لا ينضج سريعا  نضيف حوالي½ كوب من الماء الحار

ونخفض النار الى هادئة جدا حتى ينضج اللحم تماما وتنشف الماء

نضيف الكبدة ونقلبها مع اللحم حوالي الربع ساعة اضافية اي حتى تخرج مائها ويجف

من تطبيقاتي في دورة لائحة الشيف 

Exit mobile version