برياني بالدجاج
المكونات:
دجاجة كبيرة، أرز (بسمتي) الكمية حسب حاجتك
بصلة مبشورة، ثوم مبشور، ملح، فلفل، قرفة مطحونة
بهارات متنوعة ، ثوم مطحون، 2 م ص كركم، 3 م ك زيت
الخطوات:
يغسل الدجاج يقطع الي نصفين ويتبل بالملح والفلفل والثوم المطحون
والبهارات بالاضافة الي م ص كركرم يترك لمدة ساعة اواكثر
يوضع علي الشبك ويدخل الفرن حتي يحمر لونه
هذه الطريقة تقلل من الدسامة بالتخلص من الدهن.
في هذ الوقت يجهز الارز
ينقع الارز ثم يصفي ثم يوضع في ماء مغلي لمد 3 دقائق
ثم يغسل بماء بارد ويصفي من الماء
يشوح البصل والثوم المفروم في الزيت حتي يدبل
يضاف له مقدار من الماء حتي يبدأ في الغليان
وتوضع الدجاجة ويغط ويترك علي النار لمدة 7 دقائق
يضاف الكركم والملح الي الارز ويقلب
ثم يضاف الي الدجاج وتخفض النار ويترك ليستوي تماما
مع النقليب الخفيف ان احتاج
يترك ليبرد قليلا ثم يقدم بالهنا
رهيييييييييييييييييب واحلى شى قرون الشطة دى بتخلى للاكل طعم تانى بس لنا قبل كدا جربتو ماظبط معاى يعنى الارز طلع ذى الارز المفلفل مافية طعم غير الملح يعنى احسن شى يكون عندك شوربة دجاج للارز ولارايك شنو
لا والله طعمو غير المفلفل
لانو بتخلي الدجاج شوية في النار وبتنزل المزة
وبعدين بتضيفي الارز فوق الدجاج يعني بيتم
النضج فوق المزة
يعني بيكون ممزمز
:)
ماشاءالله تبارك الله 0000 تححححححفه والطعم اكيييييد احلي0000كبسه صحيه ميه الميه وكمان بتنفع لناس الرجيم (في اليوم المفتوح ) ومريحه للمعده لانها غير دسمه
انا تاني بمسك في وصفتك دي قوي عشان ارتاح من كبسة المطاعم 00ر بنا يحفظك ويحميك
تسلمي يا ام اماسي
فعلا صحية لانو لا دهون ولا نشا كتير بعد نقع الارز وغليه
والله خفيف تاكلي منو اكبر كمية بدون ما تحسي التخمة
هههههههههههههههههه بحليفتها عديل كدا اكيد كان حقك ابداع كالعاده شغلك عجيب ومنظم
حسيت كأنوا قاعدين لينا في حوش
ونتونس ههههههههههههههه
بحليفتي وانت ما طالباني حليفة ههههههههههههههه
سكتينا يا سمسماية…ماعارفة أقول ليك شنو…ما شاء الله… بكرة ان شاء الله بطبقها..
وشفتي ام اماسي استاذة التغذية
قالت ليكم صحي
ننتظر الـ feedback
بكرة ان شاء الله
يابنات 000 اسمعو كلام الاستاذة واعملو الكبسه دي اخييييييير من الكبس الجاهزه الدمرتنا ووصلتنا 90 كيلو (هههههههه فضحت نفسي الليله معاكم ) … مع تحيات (ابله نظيره).
الوزن دا خليهو ساااااااااااي ما تتكلمي عنو
لانو سيرتو بتعمل لي النفساني :(
ياريت لو تديني نظام ينزل الوزن ما ضروري سريع
بس ما برااااااااااااحة :)
جميله وصحيه
شكرا غادة
:)
ya simsimaya……walahi ma arfa agool laik shno, inti zoula belgd raheeba o italmta minik kateeeeer. al haga al waheed al lisa ma amlteha laina (o ana muhtaaaaaaaara feeha) al aseeda al bel zbadi bemaluha kaif
taslmi ya nada
en sha alh a3mila laakii
:)
هههههههههههههه الوزن كلنا خرباااااااااان انا ماعارفة كنت حاساك ياسمسماية تكونى ضعيفة انا 85 وقابل للزيادةهههههههههههه خلونا نعمل ريجيم جماعى اول شى كل واحدة تكتب وزنة وام اماسى عشان هى الدكتورة تورينا البرنامج ونبدأ كلنا سوا ولارايكم
الدكتوره كلما تعمل رجيم وزنها بزيد 0000كل يوم انا ببدا اعمل رجيم وبالليل ببقي رجم عديييييل بخش علي المطبخ وبقضي علي الاخضر واليابس 0000اعمل شنو ياجماعه احترت عدييييييل 00والله كمان جبت جهاز السير من اليومارك استعملتو 5 مرات وركنتو بعداك000 ويا ام ساره مع وصفات سمسمه الرهييييييييبه دي حانقدر نعمل رجيم؟
انا بديكم اننننننننننننننننننننظمه للرجيم لكن السؤال هل حاتعملو بيها ؟ مااااااا أظن
مين سمعك يا ام اماسي والعجب انا ببدا كويس ممكن شهر :) بس بعداك بيبدأ يفك شوية شوية لحدى ما انبهل عديييييييييل
ويبيقي الموضوع out of control النقص يزيد بالاضعااااااااااااف :(
هههههههههه دي مشكله كبييييييره 00والله الواحد بقي ماقادر يعاين لروحه في المرايه00 والحمدلله علي كل شئ00
ربنا يعين ياسمسمه
تسلمي على الوصفة…اليوم جربتها فعلا رائعة وخفيفة..
ربي يسلمك
:)
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته
بصراحه انا عجبتنى مدونتك جدا و احب اعمل تبادل روابط معاها عنوانها هو
http://neddle-crafts.blogspot.com
هى للمراه عن اشغال الابره و الاشغال اليدويه و الباترونات
زوريها و اذا وافقتي بلغيني ب ايميل او ب تعليق بعنوان مدونتك علشان اضيفه
و شكرااااااااااااااااااااا
شكله شهى وطعمه جنان حلوه الوصفه وساهله وبسيطه ماشاءلله عليكى يا سمسمايه تسلم يدك وموفقه دايما
فعلا وصفه ساهلة وبالمقابل لذيذة وخفيفة علي المعدة
ياريت تجربيها ح تعجبك
:)
ههههههه حبيت النقاش اللي فوق
إن شاء الله تخسوا .. عشان تاكلوا براحتكم ..
امممم برياني لذيذ .. تتسلم دياتك سمسومتي ..
= )
ورق الملون
مشكورة علي المرور الانيق
والدعوة الحلوة
:)
تسلم ايدك ياسمسمة _
تسلمي ياغالية
يا سمسمه اولا احب اشكرك جدا دايما نتعلم منك الكثير والجديد عملت بريانى الدجاج وطلع لذيذ وحلو طعمو يجنن
بالهنا يا ام احمد
ونشكورة وان شاء الله كلنا نتعلم من بعض
:)
سمسماية يا رائعة و راقية..بالجد انا بحبك في الله واستفدت منك جددددا.. شكلو رائع البريانى وان شاء الله حاسويهو :-) لو سمحتى يا سمسمايه مره اكلت حاجة عجبتنى بس ما بعرف طريقتها قالو لى اسمها قراقير.. شكلها زى القرقور ومحشية..نفسي اعرف طريقتها يا سمسمايه لو ممكن..مشكووورة
هبه معليش ما شفت سؤالك
والله انا احبكم في الله وهدفي انكم تعرفوا الحاجة الماعارفنها حبا لله
وربنا يتقبل منا ومنكم
ان شاء الله القرقور جاااااي
ya semsemaya waaaaaaaaaan alberyany laken ..nehna endana alhenod bedefo laha beryany bas ana bamala ma betatla helwa
تونه كيفك
بالنسبة لسؤالك عن بهار البرياني
برياني كلمة تستخدم للاكل الاساسها ارز
والبهارات سميت عليها وهي مجموعة من البهارات اغلبها التي تدخل في البرياني الحق الهنود نستخدمها ولكن الطعم الطاغي
يمكن ان يكون الزعفران او الحلتيت او الهيل الحبشي
ودي البهارات الغريبة علينا
ارجو ان اكون قد اجبت
:)
ماشاء الله تبارك الله تسلم يدك …هنا فى اسيا الاكل معظمو لو ما كلو عندهم رز بالانواع والاشكال …اى نوع ممكن انقعو يارائعه؟؟والبهار الهندى اسمو قارام ماسالا وجمييييل جدا ومستذاق……..الونسه جد حلوووووووووووه بتاعتكم ذكرتنى اللمه …سلام منى ليك و لكل صديقات المدونه ولام أماسى شكلها ظريييييفه وست بيت تمام……مشكوره
ممكن تنقي كل انواع الارز وتصفيها وتغسليها دا بخلي الارز يكون مفلفل لانه اغلب النشا طلع
بس في الاستواء لازم تضبطي كمية الموية عشان ما يتلبك معاك
وتسلمي كلك ذوق
تسلم يديك ي سمسمايه
انا اسي جربتا الاكله
بس كان عندي طلب ي ريت تحددي لينا مقدار المويه و الرز عشان تكون اوضح و اهل
انا بحب اي حااجه لمن اجي اجربا تكون طرية العمل و المقادير واضحه
بس والله اسي جربتها طلعت رهيبه و انا طبعا لسه بنوته و بتعلم في الطبيخ عشان عرسي قرب دعواتك ي عسل
والله انا اتعلمتا من الموقع حقك حجات كتيييييير و ماشااله كلها ظبطت
و خطيبي مبسوووووووط مني و الحمدلله
:)))))
تسلمي .. ربنا يتمم بخير وعافية
يديكي العافيه
3amalto w tala3 7ilo shdeed, taslam yeekik ya Simsmaya, rbna ydeeki al3afya w ydeeky alfi maradik inshallah, jazaky Allah kher..
رهيييييييييييب والله
انا صديقه جديده ممكن تقبلي اضافتي ياعسل
مرحب بيك ام فطومة المطبخ مطبخك والكل هنا اخوات
لكن يا سمسمايه السلطه حقت الطحينه الجمبو دي شكلها رهيب الشكل الفوق دا سويتيهو كيف
انا بقي عاوزه طريقة زيادة وزن من غير ما تقولو لي اكلي كتير ….
حبيت بس اقول لي سمسايه شكراً علي المجهود وعلي انك هونتي علينا الغربه بي انك قللتي غربة المطبخ
طبخاتك لذيذه
تسلمي رينا ربنا يرد غربتكم
خليك رشيقة احسن :)
شكرا ليك
مشكورة
سمسمايه انا متابعاك من مده على صمت لكن والله بتتحفينا باشياء رائعه كروعتك ربنا يعطيك حتى يرضيك
عملتو امبارح بس اختلط الحابل بالنابل ،، الرز بقي عصيدة كترت الموية عشان كدا مع اني في الاول كنت ماشة كويس،،بس لن ايأس وبكرا ح اجربو تاني والله يسهل..ماحصل جربت حاجة من مدونتك وماظبطت شكلو البرياني مانجح معاي عشان يكف العين هههههه
ممكن اعمل مستردة بدل الكركم؟