تارت الفواكه

المكونات

الفطيره :

2 ½ كوب دقيق ، ½ ملعقة صغيرة ملح، 5 ملاعق كبيرة زبده جامدة مقطعة لقطع صغيرة،
3 ملاعق كبيرة زيت (مبرد )، 10 ملاعق كبيرة ماء مثلج
الحشو:

1 م ك سكر بني، 2 م ك قشدة، ½ ثمرة مانجو مقطعة قطع صغيرة
2 ثمرة كمثري مقطعة قطع صغيرة
1 ثمرة تفاح مقطع كذلك
مقدار من العنب

للوجه :

1 ½ ملعقة حليب

الخطوات :

العجينة : توضع المقادير الجافة وتخلط جيد مع الدقيق ثم تضاف الزبدة وبفرك جيد ثم يضاف
الزيت مع التحريق
ثم يضاف الماء قليلا قليل حتى تتكون عجينة يابسة نوعا ما
تقسم العجينة الى قسمين (جزء كبير وصغير)

وتوضع فى كيس داخل الثلاجة لمدة 30 دقيقة
يسخن الفرن

تفرد العجينة (القسم الاول) على سطح مرشوش بالدقيق لدائرة مقاس قالب التارت المستخدم

توضع العجينة فى قالب التارت على ان تكون الحواف عالية

يخلط مقادير الحشوة وتصب داخل العجينة

يفرد الجزء الثانى من العجينة ويقطعع الي شرائط

وتوضع على وجه الحشوة وتغلق الحواف جيدا

يرش السطح بالحليب تخبز لمدة 20 دقيقة  في فرن متوسط الحرارة

اوحتي تصبح ذهبية

وعند التقديم تزيين بالشيكولاتة