أقراص الكوسا

المقادير:

2 فنجان كوسا مبشورة 1/2 فنجان جبنة موزريلا مبشورة،

1 فنجان بقسماط،2 بيض، 1 فنجان حليب، 2 م ك جبنة سائلة

م ص ثوم، بقدونس مفروم، ملح، فلفل

2-3 م ك زيت

الطريقة:

في وعا ء عميق يخلط مبشور الكوسا والجبنة الموزريلا

والجبنة السائلة والبيض والثوم  والملح والبهارات وتخلط جيدا

يضاف البقسماط والحليب ويحرك المزيج

ويضاف البقدونس

توضع مقلاة على نار متوسطة الحرارة
ويوضع عليها قليل من الزيت وتصب العجينة على شكل اقراص

تترك حتى تنضج من الاسفل ويصبح لونها ذهبي ثم تقلب

وتكمل العجينة بهذه الطريقة لنحصل على عدد من الاقراص