خبز الكوسا

المقادير:

3-4 فنجان كوسا مبشورة،5 فنجان دقيق،2 م ك خميرة

3 م ك جبنة مبشورة (بارمزان)، 2 م ك زيت

ملح، رشة فلفل، ماء للعجن 2 م ك سمسم

الطريقة:

في وعاء عميق توضع الكوساالمبشورة

يضاف الدقيق وبقية المقادير عدا السمسم

يضاف الماء قليلا قليل وتعجن جيدا لنحصل علي عجينة خبز سهلة التشكيل

تترك العجينة في مكان دافئ حتي يتخمر العجين

من 1 – 1/2 1 ساعة

تقسم العجينة الي 8 كور وترص داخل قالب دائري

تترك ايضا لمدة 1/2 ساعة  ويرش السطح بالسمسم

تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة30-40 دقيقة او حتي تنضج وتصبح ذهبية اللون