الشكل (5)
العجينة المستخدمة والمعتمدة عجينة الـ10 دقائق
الحشوة :مارتديلا مقطعة ناعمة+طماطم+فلفل اخضر مقطع صغير
جبنة مثلثات،قليل من الكاتشب،قليل من الثوم
تخلط جميع مقادير الحشوة بتكون سميكة
العجينة المستخدمة والمعتمدة عجينة الـ10 دقائق
الحشوة :مارتديلا مقطعة ناعمة+طماطم+فلفل اخضر مقطع صغير
جبنة مثلثات،قليل من الكاتشب،قليل من الثوم
تخلط جميع مقادير الحشوة بتكون سميكة
fantastic, رائعة رائعة رائعة
رائعـــــــــــــــــــــــــــــــــــــة
تسلم الايادى جدا رائعه تعرفى انا بعمل عجينه العشر دقائق وبتطلع ظابطه الحمد لله بس ما بعرف اشكلها غير للبيتزا فقط ومنكم نستفيد.
انت انسانه مبدعه والله وفخر للسودان ربنا يوفقك كمان وكمان
تسلمي اسلام
ومرحبا بك معنا
وان شاء الله نكون فخرا لهذا البلد
مبدعه والله …بس لو سمحتي حابه اعرف مقادير وطريقة عجينة العشر دقايق
وشكرا
في مقادير الوصقة المكتوب باللون الازرق دا رابط لو لقيتيهو تاني ممكن تنقري عليه
عجينة العشر دقائق
http://simsimaya.wordpress.com/2008/12/11/%d8%aa%d8%b4%d9%83%d9%8a%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d9%85%d8%ae%d8%aa%d9%84%d9%81%d8%a9-%d8%a8%d8%b9%d8%ac%d9%8a%d9%86%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d8%b4%d8%b1%d8%a9-%d8%af%d9%82%d8%a7%d8%a6%d9%82/
سلام يا غاليه يا رائعه
يا سمسمه عندى سؤالين
الاول : عجينة العشر دقائق دى بعد اضيف ليها المقادير نمره 2 بتكون لسه محتاجه معاى دقيق عشان تكون صالحه للفرد .هل دا عادى ولا لازم تكون بنفس المقادير ولا المشكله ويين؟
التانى : فى الصين هنا معتمدين تماما على الارز عشان كدى مرات كتيره بتلاقينا مشكله فى الرغيف(العيش) وانا عاوزه اعمل (العيش) براى فى البيت هل ممكن استخدم نفس عجينة العشر دقائق واذا ممكن اخليها تخمر بعد العجن ولا برضو استعملها طواالى
واذا فى طريقه معينه لعمل (العيش) ارجو شاااكره وممتنه لك
ان تكتبيها لنا
ومشككككوره الاف الاف المرات على الموقع القيم
وعليكم السلام ورحمة الله
بالنسبة للعجينة معروف الدقيق بختلف في العجين بالزايد او الناقص
ممكنتضيفي دقيق بس احسن حاجة طالما عرفتي انها بتكون لينة
انت نقصي الموية شويه لانو الخميرة وباقي المكونات محسوبة مع الدقيق بنسب
تاني ممكن تستخدميها في العيش بس الخمير تنقص شوية لانو بتخليهو يخمر
في الاول وبعدين تقطعيه في القوالب او الصينية وبرضو تخليهو يخمر
الخمير اذا كانت كتيرة بيظهر طعمها مع التخمير الكتير
وان شاء الله عشان خاطرك اعملك خبز وانزلو ليك ان شاء الله
انا حاضرة :)
تحياتي
والله رهيييييبه يا سمسمايه وجربتها
وسنوافيكم بالصور عما قريب
يلا منتظرنك بس ما تنسي جيبي الصور معاااك :)
رااااااااااااااااااااااااااااااائعه ياراااااائعه بحب المعجنات اكيييييد ح
اجرب الشكل الحلو دا……..
سمسمايه شيء جميل وراقي وجديد وغير عادي اهنئك واشكرك علي الاهداءات الجميله التي تتحفينا بها داااااااائما تقبلي فائق احترامي وتقديري
تسلمي علي حضورك الراقي اختي عفاف :)
مبااااالقه
:)
عاجزييييييييين عن الشكر ياسمسم والله جد انا استفدت كتيييييييييير من الموقع ده…الله يجزيك كل خير ويبارك فيك
ابداع والله يا سمسماية وان شاء الله ربنا اوفقك
ابداع وقدما الى الامام باذن الله،،،،،، و اذكر ابني ذي الثلاث سنوات الذي اريد لهو شيئا خاليا من قلوتين القمح،،، لا ادري هل الذرة يمكن تشكيل دقيقها لاشياء مماثلة؟ اعلم صعوبة الامر و لكن احس ماسته في الروضة بين اقرانه و المشرفة تتابعة اينما ذهب تحسبا لاكله بالخطأ،،،، لكل الشكر مرارا و تكرارا و نسال الله لك و الاسرة كل الخير و السعادة
والله مبالغه ياسمسه ابداع انا بحب الحاجات دى
رهيييبه
عجينة العشر دقايق دي والله معجزه عديييييل…رهيبة ما بتخذلك كلوكلو:) طيب وش الفطاير مسحتيهو ببيض أو كدا ولا ما بحتاج؟؟؟؟
ممكن تمسحيها بزبت او صفار بيض او حليب
صراحة نادرا ما امسح عليها
مشكورة يازوق تسلم ايديك