كفتة الباذنجان بالذرة الحلوة

المقادير:

كيلو باذنجان،م ك معجون طماطم،علبة ذرة حلوة
1/2 1 فنجان بقسماط،بيضة،1/2 فنجان بقدونس مفروم
م ك ثوم مفروم، ملح، فلفل،كزبر
(بهارات حسب الرغبة)

الطريقة:

يقطع الباذنجان(دون تقشير) ويسلق حتى يستوى
يغسل بلماء البارد ويصفى من الماء جيدا ويترك يبرد
يفرم او يهرس وتضاف اليه بقية المكونات

تخلط خيط حتى تمتزج المكونات جيدا

تشكل على شكل اصابع
تقلى فى الزيت حتى تتحمر
(مع الحزر لان الذرة فى بعض المرات تفرقع)