قطايف مالحة وحلوة

المقادير

كوب دقيق،3/4 كوب سميد، م ك باكنج بودر، 2 كوب ماء، م ص ملح

القطائف المالحة

المقادير :

المقادير الاساسية،ثوم مطحون ،فلفل،

الحشوة:

فرانكفورت مقطع قطع صغيرة، بصل مقطع قطع صفيرة،م ص ثوم

فلفل اخضر مقطع، طماطم مقطع، ملعقة جبنة سائلة، بهارات

الطريقة:

تخلط جميع المقادير فى وعاء عميق

اضفت قليل من الثوم المطحون وقليل من الفلفل للعجينة

توضع مقلاة على النار لتسخن

يصب العجين عليها ويترك يستوى

الحشوة :

في مقلاه يوضع الفرانكفورت مع قليل من الزيت ويقلب

تضاف الخضروات والملح والبهارات ويقلب لمدة 2 دقيقة

تضاف الجبنة ويخلط الجميع جيدا

توضع الحشوت فى القرص وتطوى مع الضغط على الاطراف

يوقد الفرن مسبقا ترص فى صينية الفرن،

تترك حتى تصبح ذهبية

القطائف الحلوة

المقادير:

المقادير الاساسية، 1/4 كوب سكر

شيرا (قطر)

الحشوة:

فول سودانى مطحون خشن، جوز هند، سكر

الطريقة:

خلط جميع المقادير فى وعاء عميقويضاف السكر

تخلط مقادير الحشوة

تكمل بقية الخطوات

تخرج من الفرن وتترك لتبرد وترص فى طبق التقديم

يضاف اليها قليل من القطر ويرش عليها جوز الهند