سلطة الباذنجان المسلوق
المكونات
2/1 كليلو باذنجان، 2/1 فنجان طحينة، عصير ليمون
ملعقة خل، ملح فلفل، توم مفروم
الطريقة
يقطع البادنجان الى قطع صغيرة ويغسل بالماء ثم يوضع فى وعاء عميق
ويرفع على النار بعد اضافة الملح والخل ويمكن وضع فصوص ثوم كاملة
ويغطى الوعاء وتحرك القطع من وقت لآخر حتى لا تلتصق
وتنضج ( يمكن بسهولة هرسها ناعمة)
ترفع من على النار وتترك حتى تبرد ثم يضاف اليها
بقية المكونات تمزج جيدا
يمكن تزيينها بقليل من البقدونس المفوم ناعما
وقليل من زيت الزيتون أو السمسم
لمن نضعه في النار مابنكب معاه موية؟
عشان عاوزة اعملها الليلة
طلعت ثقيلة القوام اذيد ليها شنو
يا ام احمد ممكن تطبي موية شوية شديد لانو الباذنجان بيطلع موية
مع مراعاة انو الالنار تكون منخفضة وتراقيبيها عشان ما تفلت منك
ياسمسماية الايام دي انا بقيت عضو نشط واخذت لقب ملكت التطبيق من زينة ههههههه السلطة رهيبة وتمازج الطحينة مع زيت السمسم جنان وتعتبر سلطة باردة علي المعدة لانها مسلوقة وتغير لانواع سلطات الباذنجان تسلمي علي الجهد المقدر
التطبيق في ملف التعريف
الاسود ازا كان بزوره كبيرة و طعمه حاد ممكن اعمل بيهو السلطة دي؟ و للا طعمه بيبان؟
ممكن نضيف ليها زبادي
السلام عليكم يا سمسماية وكل الاخوات الفنانات فى الطبخ والله عايزة وصفة الباسطة والكنافة بحشو التمر والفول السودانى يا سمسماية
سلام
طبقتها لكن طعم الطحينة كان باين شديد واصلو ابت تظبط معاي
يمكن كترتيها نقصي الصحينة طبعا نوع الطحينة بيأثر حسب جودتها :)
بس لو عملتي عصير ليمون خل توم بيمشي الحال