فطيرة بالمــــــــوز

المكونات:
الفطيرة:

كوب دقيق، 3/1كوب حليب، ملح، ملعقة سكر،
ملعقة ص باكنج بودر، قليل من السمن
الحشوة:
3 حبات موز متوسطة،3/1 ملعقة صغيرة قرفة مسحونة،
2 ملعقة سكر, عصير ليمونة، 2ملعقة سمن

الخطوات:

يخلط الدقيق والمكونات الجافة ثم يضاف السمن
ويخلط جيد ثم يضاف الحليب قليلا قليلا حتى تتكون عجينة
ناعمة قابلة للتشكيل وتترك لتخمر

فى هذا الوقت تحضر الحشوة بوضع السكر على نار هادئة
حتى يذوب ثم يضاف اليه عصير ليمونةوقليل من الماء
يضاف الموز بعد تقطيعة حلقات رقيقة ويقلب وتضاف القرفة
ويغطى مع التقليب حتى لا يلتصق حتى يذوب الموز
وتختلط المقادير ثم تضاف السمن وتطفا النار
ويترك ليبرد

تفرد العجينة كما موضح بالصورة

توضع الحشوة على العجينة المفرودة

تغطى بقطعة العجينة الاخرى
(يوضع قليل من الماء فى المساحات الخالية حتى يسهل التصاقها)

ثم تقطع لاشكال مستطيلة وتوضع فى صينية الفرن وتخبز

ثم يضاف اليها قليل من العسل وتقدم

ويمكن تشكيلها بهذه الطريقة