بيتزا محشية

استعملت عجينة العشرة دقائق

المقادير:

فنجان قهوة سكر، 2 ملعقة اكل خميره فوريه، 2 كاس ماء دافي،

ذرة ملح ، 2 كاس دقيق، 2 ملعقة حليب بودر

الطريقه:

تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق

بعدالعشر دقائق يضاف لها

3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.

وتعجن جيدا وتستخدم على طول

يمكن استعمال نص المقادير

الحشوة

المكونات:

فرانكفورت، بصلة صغيرة، توم، فلفل اخضر،طماطمة متوسطة، زيت، ملح، فلفل، جبنة بيضاء، جبنة موزريلا

الطريقة:

يقطع الفرانكفورت الى حلقات رقيقة(تقسم الكمية الى جزءين)
يقطع البصل والثوم والفلفل الاخضر والطماطم
يشوح الثوم فى المقلاه بقليل من الزيت ثم تضاف البصل والفلفل الاخضر
والفرانكفورت (ثلثين الكمية) ويقلب على النار مدة 3 دقائق ثم يضاف الطماطم
والملح والفلفل وتغطى على النار مدة 3 دقائق اخرى ويطفا النار وتضاف قليل من الجبنة البيضاء

تفرد العجينة وتوضع على صينية بدون حافة عالي
(العجينة يكون قطرها اكبر من قطر الصينية بقليل)

تفرد الحشوة على سطح العجينة بالتساوى
تفرد عجينة اخرى بقطر اقل من قطر الصينية وتغطى بها الحشوة
ترفع اطراف العجينة وتطوى على العجينة الاخيرة
تدخل فى فرن حار حتى تستوى

توضع الجبنة على سطح البيتزا وترص قطع الفرانكفورت المتبقية

وتدخل الفرن لتذوب الجبنة بحرارة الفرن فقط