المدونة COPY

fusion_global=”2077″]span style=”font-size:small;”>خبز بالدقيق الكامل

المكونات:

4 أكواب دقيق قمح كامل، 2 كوب شوفان، 2 كوب دقيق ابيض
ا كوب حليب قليل أو خالي الدسم، 3 أكواب ماء دافئ،
1 م ص ملح، 4 م ص خمير فورية، 1 م ك سكر
1/4 كوب زيت، زلال بيضه وحبة البركة لمسح الوجه
الطريقة

توضع الدقيق (القمح، الشوفنن الابيض) والملح في عاء عميق وتخلط جيدا
تعمل حفرة في الوسط وتوضع الخميرة والسكر ويضاف اليها كوب ماء
تترك لمدة 10 دقائق ثم يضاف والزيت والحليب والماء المتبقي
وتعجن جيدا حتى تتكون عجينة ناعمة وسهلة
تغطي وتترك في مكان دافي لتتخمر (45) دقيقة

تقسم العجينة الي اقسام متساوية
وتشكل حسب الرغبة

طريقتى في تشكيل العجينة بالخطوات المصورة

يترك الخبز ليختمر مرة أخري لمدة 20_25 دقيقة
ويخبز في فرن حار

تشكلها من قريب